El segundo corte de alfalfa en general se distingue por estar limpia de impurezas. Esto se aprecia mas en la alfalfa ecológica debido a que el primer corte tiene otras plantas que se desarrollan en primavera al mismo tiempo que la alfalfa y que a diferencia de la convencional no se puede tratar con herbicidas; por lo que el segundo corte se consigue una alfalfa muy limpia de gran calidad y muy apreciada por la ganadería principalmente de leche.
